Lait acidulé

Pour une à deux (petites) portions 1/3 de tasse de noix de cajou trempées une nuit2 cuillères à soupe de cerises de terre séchées réhydratées1 tasse 1/4 d'eau 1 cuillère à soupe de sirop d'érableRacine de gingembre Rincer les noix de cajou puis les mixer avec l'eau et les cerises de terre réhydratées.
Filtrer et remettre le lait dans le mélangeur avec le sirop d'érable (ou un autre sucrant) et le gingembre. Mixer de nouveau et servir.