Boeuf/carottes à l'aigre-doux

800g de boeuf coupé en morceaux de "NATURE-REGIONS"

2 échalotes

1 gousse d'ail

5 ou 6 carottes coupées en rondelles

2 pommes de terres coupées en morceaux

2 càs de miel pour viandes rouges et grillades "MIEL DES CHEFS"

4 càs de sauce soja KIKKOMAN

2 càs de vinaigre MELFOR

1 feuille de laurier

sel,poivre

dans un saladier mettre la sauce soja,le miel,le vinaigre les échalotes et l'ail hachés,la feuille de laurier 

ajouter les morceaux de viande et laisser mariner environ 1h

bien égoutter la viande et la faire revenir dans une cocotte

ajouter les carottes et les pommes de terre sel et poivre

verser la marinade et laisser mijoter doucement jusqu'àce que tout soit bien cuit et fondant

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