Ces brochettes son extra avec un petite salade composée hummmmmm
Mélanger dans un grand saladier :
500 g de viande d'agneau hachée
Épices : sel, 1 bonne cuillère à café de poivre noir, 1 bonne cuillère à café de gingembre en poudre, 1 bonne cuillère à café de cumin et 1 bonne cuillère à café de paprika.
Ajouter un oignon moyen émincé finement.
Ajouter quelques feuilles de coriandre fraîche émincée
Arroser d'un peu d'huile d'olive.
Mélanger avec les doigts de façon à avoir une farce bien homogène.
Former des boudins puis les mettre en brochette
Faire griller au barbecue ( Le cobb ici)
Avec un salade (réalisé avec mon Nicer Dicer PLUS + Livre de recettes)
C'est parfumé et tendre vraiment top cette recette !
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