Saumon mariné à la moutarde raifort

• 400 g de saumon frais coupés en morceaux
• 1 oignon émincé finement
• 5 cs de moutarde douce au Raifort d’Alsace
• 4 cs de sirop d’érable
• 4 cs de jus de citron
• 1 cc de sel
• quelques feuilles de coriandre ciselées

Mélangez tous les ingrédients (sauf le saumon)
Ajoutez le, dans la marinade. Couvrez-le bien.
Laissez mariner au frigo durant deux heures au minimum.

Le mot en plus…

• A servir en apéritif dans des petites verrines
• Pour ceux qui n’aiment pas le poisson cru, pas d’inquiétude, le saumon sera cuit dans la marinade citronnée
• Vous trouvez du saumon prédécoupé au rayon surgelé dans certaines grandes surfaces
• Je me suis inspirée de la recette trouvée sur Odelices
• Merci à mes partenaires Raifalsa Alélor et Laguiole pour la vaisselle