Fekakess à l'anis pour la fête d'Achoura

      Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Après les Fekkakes salés à l'ail, je vous présente le roi des Fekakess, qu'on trouve dans toutes les maisons le jour d'Achoura, Fekakess sucrés à l'anis et graines de sésame.

On le présente soit mélangé avec Fakiat (fruits secs, dattes, figues sèches...) soit séparé avec un bon thé à la menthe...

* Ingrédients:

- 500 g de farine.

-125 g de sucre.

-12 cl d’huile.

-6 cl d’eau de fleur d’oranger.

-25 g de graines de sésame.

- 1 poignée d’anis vert.

-1 cuillère à café de levure chimique.

- Eau tiède pour ramasser.

* Préparation:

-Mélanger tous les ingrédients et ramasser d’eau tiède.

-Former des petits boudins puis les couper en dés.

- Disposer les dés sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.

-Faire cuire au four préchauffé à 160 °C pendant 15 à 20 minutes.

Bessaha Oraha.