Le pain de son est très riche en fibres, et facilite le transit intestinal ....et en +, il est super méga bon !!!
On dirait presque du pain de mie...tellement il est moelleux...
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Dans la cuve de la PANA
2 g de levure déshydratée (j'ai mis de la "Bruggeman")
50 g de farine complète
450 g de farine T55
100 g de levain liquide Kayser
340 g d'eau
1,5 cc de sel
2,5 cc de sucre
20 g de beurre
1 CS de lait en poudre
50 g de son de blé
BASIC BAKE > 4 h. XL - Croûte : M.
C'est simple et c'est BON !
Source : 100 % pain d'Eric Kayser.
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble