Magazine Cuisine

Petits cakes goût framboise au Tofu soyeux (sans oeuf, sans beurre)

Par Chrystel56

Bonjour,

Pour utiliser un reste de tofu soyeux, je suis allée chercher sur le net et mon choix s'est arrêté sur une recette de Didoumiam sur le site Les Foodies.

J'ai réalisé des petits cakes en remplaçant la noix de coco par de la poudre d'amandes. Mais il est possible que la noix de coco soit plus appropriée car elle doit aérer la préparation.

Quoiqu'il en soit, ces petits cakes nous ont bien plu, même s'ils ne sont pas les "cakes du siècle".

Petits cakes goût framboise au Tofu soyeux (sans oeuf, sans beurre)
Petits cakes goût framboise au Tofu soyeux (sans oeuf, sans beurre)

Ingrédients pour 7 petits cakes :

* 100 g de farine

* 50 g de sucre à la framboise Béghin Say®

* 100 g de tofu soyeux

* 10 cl de boisson à la vanille au Soja bio Marque Repère® (ou lait)

* 50 g d'amandes en poudre

* 10 g d'amandes concassées

* 1/2 sachet de levure chimique.

Petits cakes goût framboise au Tofu soyeux (sans oeuf, sans beurre)

Préchauffer le four à 180°C (Th6).

Mélanger la farine avec le sucre, la poudre d'amande, les amandes concassée et la levure.

Ajouter ensuite le lait et le tofu soyeux.

Bien mélanger, à l'aide d'un fouet, puis répartir la préparation dans des moules à cakes préalablement beurrés ou comme moi des empreintes à petits cakes en silicone.

Faire cuire environ 20 minutes.

Petits cakes goût framboise au Tofu soyeux (sans oeuf, sans beurre)

Tags :


Vous pourriez être intéressé par :

Retour à La Une de Logo Paperblog

Ces articles peuvent vous intéresser :

A propos de l’auteur


Chrystel56 3186 partages Voir son profil
Voir son blog

l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte

Magazines