Poulet à la mangue

Pour deux personnes:

-2 escalopes de poulet

-1 petite boite de mangue au sirop

-1 oignon

-100g de fromage blanc

-1 càs de gingembre

- ciboulette

Egoutter les mangues puis les couper dans la longueur pour obtenir des gros batonnets.

Couper les escalopes de la meme manière (en batonnets).

Dans une poèle, faire revenir l'oignon épluché et émincé avec le sirop de mangue et le gingembre, ajouter la viande. Lorsque que cette dernière et cuite, abaisser le feu et ajouter la mangue, le fromage blanc et la ciboulette ciselée. Laisser réchauffer quelques instants.

Servir avec du riz ou de la semoule.