Biryani de légumes

Pour deux personnes :

- 100/120g de riz basmati

- 1/2 oignon

- 1 gousse d'ail

- 1/4 de poivron vert et 1/4 de poivron rouge

- 2/3 têtes de brocoli ou chou fleur

je l'avoue mes légumes ont été surgelés par mes soins....

- 30g de petits pois

- 30g de carottes

- une dizaine d'amandes

- une poignée de raisins secs

vous pouvez aussi incorporer des noix de cajous

- 1 cuillère à café de gingembre

- 1 cuillère à café de coriandre

- 1 cuillère à café de paprika

- 1 cuillère à café de garam masala

- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates

- 1 bâton de cannelle

- 2 clous de girofle

- une pointe de piment en poudre

- sel, poivre