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- L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie http://lavielabouffelereste.blogspot.ca/
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Tofu en sauce crémeuse au citron
Le tofu est trempé dans de l'aquafaba puis dans la chapelure (faite ici avec un vieux bout de pain sec passé au robot) avant d'être passé à la poêle avec;de... Lire la suite
Publié le 31 janvier 2022 CUISINE, RECETTES -
Soupe repas d'inspiration asiatique aux boulettes végétales
On fait d'abord braiser doucement;du chou émincé une carotte en fines tranchesdes shiitakes réhydratésOn ajoute ensuite;des fines tranches de gingembre2... Lire la suite
Publié le 27 janvier 2022 CUISINE, RECETTES -
Haggis vegan
Inspiré d'ici.On fait revenir;1 barquette de champignons en dés1 oignon émincé1-2 gousses d'ail émincéesAvec;du piment séché au goût2 piments de la Jamaïque2... Lire la suite
Publié le 24 janvier 2022 CUISINE, RECETTES -
Pizza inspirée d'un pain géorgien; le Khachapuri
pâte à pizzapesto d'olives et jalapeno fromage à pizza de Nafsikaépinardschampignons cuits à la poêleoignons en tranches, cuits à la poêleoeuf végétal Nabati... Lire la suite
Publié le 20 janvier 2022 CUISINE, RECETTES -
Salade d'épinards, tofu, choux de Bruxelles et pommes, avec vinaigrette au tahini
Inspiré de cette belle saladeJe sais pas pour vous mais l'hiver est dur par ici! Pas beaucoup de soleil... J'ai des "cravings" de grosses salades bien colorées. Lire la suite
Publié le 17 janvier 2022 CUISINE, RECETTES -
Tarte flambée
Sur une pâte à pizza;de la crème végétale des oignons confits1 bloc de tofu fumé Tofutofu aux épices à steak coupé en très fines lamellesquelques tranches (je... Lire la suite
Publié le 13 janvier 2022 CUISINE, RECETTES -
Quesadillas au seitan shawarma et houmos
Le seitan shawarma de Gusta a cuit au four, coupé en tranches... puis a été déposé sur des tortillas, avec du houmos maison et des épinards.Les quesadillas... Lire la suite
Publié le 10 janvier 2022 CUISINE, RECETTES -
Purée de chou fleur et maïs
On dépose dans un grand chaudron;2cm d'eau 1 chou fleur entier1 piment thaïÇa mijote. Une bonne trentaine de minutes. Quand il est tendre on ajoute;un sac de... Lire la suite
Publié le 06 janvier 2022 CUISINE, RECETTES -
Soupe au Philly cheese-steak végétal
À la poêle dans un peu d'huile d'olive;2 poivrons verts en dés1 oignon émincéAprès 4-5 minutes;1 paquet de haché Gardein (ou du tofu râpé... ou du seitan râpé... Lire la suite
Publié le 03 janvier 2022 CUISINE, RECETTES -
Dumplings au beurre de pomme
Entre 2 cercles de pâte à dumpling; une petite cuillère de beurre de pomme.Ça cuit à la poêle 2-3 minutes de chaque côté. Lire la suite
Publié le 20 décembre 2021 CUISINE, RECETTES -
Plateau de frauxmage et charcuterie végétale
Pour le fauxmage (de type camembert) on passe au robot;1 tasse de noix de cajou trempées pendant une nuit, oui dans de l'eau bouillante pendant une heure1... Lire la suite
Publié le 17 décembre 2021 CUISINE, RECETTES -
Tartiflette
Des pommes de terre en fines tranches (5) bouilles à l'eau SALÉE pendant 5-6 minutes avec quelques choux de Bruxelles (c'est pas "kosher" les p'tits choux,... Lire la suite
Publié le 13 décembre 2021 CUISINE, RECETTES -
Poutine au kimchi et au tofu fumé aux épices à steak
J'ai vu passer quelque part une photo d'un truc qui ressemblait à ça et qui m'a beaucoup tentée. Aussitôt vu, aussitôt cuisiné! Lire la suite
Publié le 10 décembre 2021 CUISINE, RECETTES -
Soupe aux lentilles à la mélasse de grenade
Inspiré de ceci.Faire revenir;1 oignon émincé1 gousse d'ail émincéeAjouter;du curcumadu piment au goût1 petite betterave râpée ou spiralisée1 tasse de... Lire la suite
Publié le 06 décembre 2021 CUISINE, RECETTES -
Rôti de rutabaga
J'ai mangé un rôti de céleri-rave dans un restaurant de Londres (avant la pandémie... à une autre époque... ;-) ) . Coup de foudre immédiat. Lire la suite
Publié le 03 décembre 2021 CUISINE, RECETTES -
Quiche aux poireaux (ou flamiche)
Sur une abaisse de pâte brisée (ici composée de 1 tasse de farine, une pincée de sel, 1\4 de tasse de margarine végétale, 5-6 cuillères à table d'eau) ...... Lire la suite
Publié le 29 novembre 2021 CUISINE, RECETTES -
Galettes de sarrasin aux épinards, pommes, oignons et saucisses végétale
Galette de sarrasinFromage végétal Nafsika (edam au poivre) Épinards cuitsSaucisse végétale Fieldroast (ail et fenouil) Oignons caramélisésPommes cuites... Lire la suite
Publié le 26 novembre 2021 CUISINE, RECETTES -
Quesadillas au fromage végétal et kimchi
Un p'tit truc rapide que j'ai savouré avec un grand bonheur.Entre 2 tortillas;du fromage végétal Nafsikadu kimchi (celui au chipotle de Tout Cru!) Hop à la... Lire la suite
Publié le 22 novembre 2021 CUISINE, RECETTES -
Pizza sur pita au pesto de tomates séchées, feta végétal, olives marocaines,...
Autrement dit... un autre souper vite fait.S'aider avec des produits du commerce, c'est parfois pardonnable ;-)Sur des pitas;du pesto de tomates séchées... Lire la suite
Publié le 19 novembre 2021 CUISINE, RECETTES -
Pizza tika masala
Un souper exécuté en 15 secondes (+ le temps de cuisson) avec des restes! Un naan de la veille.Du frauxmage (suisse nafsika + cheddar violife; 2 restes aussi). Lire la suite
Publié le 15 novembre 2021 CUISINE, RECETTES