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- L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie http://lavielabouffelereste.blogspot.ca/
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Brochettes de boulettes et pêches sur couscous israélien
Sur un lit de sauce tomate...du couscous israélien (grillé dans huile d'olive, puis cuit dans bouillon de champignons)du chou-fleur grillé (un reste de ceci) de... Lire la suite
Publié le 27 août 2021 CUISINE, RECETTES -
Pain garni de l'été ... ou couronne estivale
Un remake de mon pain garni du printemps... pain de seigle plat d'Ikéaépinardsradisconcombresolivesbetteraves"dinde" yves veggietofu à la poêle (avec tamari,... Lire la suite
Publié le 23 août 2021 CUISINE, RECETTES -
"Steak" de chou-fleur sur purée de patate douce et salsa de fraises
On coupe des tranches dans le chou-fleur en conservant la base pour que ça se tienne. On aura 2... peut-être 3... tranches. Le "reste" (la plus grande partie)... Lire la suite
Publié le 20 août 2021 CUISINE, RECETTES -
Tofu et frites barbecue
Note à moi; À refaire!Note à moi; À refaire!Note à moi; À refaire!On fait des entailles d'un petit centimère en quadrillant un bloc de tofu.On le fait ensuite... Lire la suite
Publié le 16 août 2021 CUISINE, RECETTES -
Champignons portobellos farcis aux lentilles
Je donne une première cuisson aux capuchons de portobellos en les déposant au four, la tête en haut, nappés d'un peu de tamari. 10-15 minutes à 350. Lire la suite
Publié le 13 août 2021 CUISINE, RECETTES -
Chop suey
Souvenir d'enfance... alors que l'appropriation culturelle "n'existait pas"... et qu'on croyait bêtement que ce plat était typiquement chinois... Heureusement... Lire la suite
Publié le 09 août 2021 CUISINE, RECETTES -
Focaccia
J'ai fait plusieurs essais de focaccia; tous concluants.Des rapides. Des moins rapides.Je fais souvent ma focaccia rapido parce que je n'ai pas besoin de la... Lire la suite
Publié le 06 août 2021 CUISINE, RECETTES -
Poutine de pâtes { ou sauce papa }
Les pâtes... c'est un féculent.... comme les pommes de terre...Ça compte donc comme une poutine ;-) C'est une vieille tradition dans ma chaumière, et ça... Lire la suite
Publié le 02 août 2021 CUISINE, RECETTES -
{ no } Crab cakes
Au robot;2 tasses de pois chiches cuits (avec 1-2 cuillères à table de leur eau)1 1\2 tasse de coeurs d'artichauts3\4 de tasse de pankoqu'on mélange ensuite... Lire la suite
Publié le 30 juillet 2021 CUISINE, RECETTES -
Croquettes de courgettes spiralisées
Je crois bien avoir cuisiné ceci le jour même où j'ai vu ça chez Mamapasta!Quelques courgettes (3 petites ici) spiralisées1 grosse gousse d'ail émincée2... Lire la suite
Publié le 26 juillet 2021 CUISINE, RECETTES -
Hot-dog à la moutarde à l'ananas et à la salade de chou
La moutarde à l'ananas (2 fois plus d'ananas que de moutarde de Dijon) a refait surfacedans mes hot-dogs. Dans les pains;la saucisse Gusta Montréalaisela... Lire la suite
Publié le 23 juillet 2021 CUISINE, RECETTES -
2 trempettes pour cubes de tofu à l'apéro (ou pas à l'apéro!)
Pour les nombreux apéros sur la terrasse... Des cubes de tofu cuit au four, avec 2 trempettes pour les accompagner.La verte;1\4 tasse tahini1\4 tasse deau1... Lire la suite
Publié le 19 juillet 2021 CUISINE, RECETTES -
Poutine déjeuner; ou tites patates, saucisses et oeuf véganes
C'est une poutine "un peu de trouble" , pas très "fast"-food, mais ça le vaut. Pour les pommes de terre;quelques Yukon Gold coupées en gros dés, blanchies,... Lire la suite
Publié le 16 juillet 2021 CUISINE, RECETTES -
Quesadillas aux poires, frauxmage, et charcuterie végétale
Oui beaucoup de "faux" ...Pourquoi "reproduire" ... certains reprochent... J'fais c'que j'veux! (comme dit ma fille ;-) ) Dans les tortillas;des poires en... Lire la suite
Publié le 12 juillet 2021 CUISINE, RECETTES -
Bruschetta de { Salade de } coeurs de palmiers
Il faut;une boîte de coeurs de palmiers (398ml) "déchiquetés" grossièrement à la main une cuillère à table d'huile d'olive... ou de beurre vegan... Lire la suite
Publié le 09 juillet 2021 CUISINE, RECETTES -
Shakshuka avec oeuf végétal
Inspiré d'iciDans un peu huile d'olive;1 gros oignon en tranches2-3 poivrons de n'importe quelles couleurs2 gousses d'ail émincéesQuand tout est attendri on... Lire la suite
Publié le 05 juillet 2021 CUISINE, RECETTES -
Pizza à la poêle, au haché de brocoli et pommes de terre, sur tortilla
J'ai fait une chouette découverte à l'épicerie. Mieux que certains "hachés" du commerce avec des ingrédients "bizarres". Dans une poêle en fonte chaude, avec... Lire la suite
Publié le 02 juillet 2021 CUISINE, RECETTES -
Mixed grill végétal
Sur le BBQ;poivrons rouge, vert et jauneoignon roueaubergine en tranchesaspergescourgette en tranchespommes de terre en fines tranchessteak de seitan (celui... Lire la suite
Publié le 28 juin 2021 CUISINE, RECETTES -
Panzanella aux saucisses végétales forestières
Voici amalgamés;des cubes de baguettedes saucisses Gusta forestières en rondelles (cuites)des radis en granchesdes tomates en tranchesde l'oignon rouge en... Lire la suite
Publié le 25 juin 2021 CUISINE, RECETTES -
Tofu et salsa de fraises sur nouilles de riz
Les nouilles de riz son cuites avec;des edamamesLe tofu, coupé en cubes, est mariné dans;3 cuillères à soupe de tamari1 cuillère à soupe de vinaigre de riz1... Lire la suite
Publié le 21 juin 2021 CUISINE, RECETTES