Ephee
MES BLOGS
- L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie http://lavielabouffelereste.blogspot.ca/
DERNIERS ARTICLES (1233)
-
Salade de pois chiches, épinards, tomates cerises, totalement satisfaisante!
C'est une salade alors évidemment on ne mesure pas...des pois chiches cuitsdu céleri en fines tranchesde l'oignon en très fines tranchesdes tomates cerisesdes... Lire la suite
Publié le 02 mai 2022 CUISINE, RECETTES -
Tartine au miso et à l'érable
C'est la semaine des tartines on dirait! C'est chez Schoolnightvegan que j'ai fait cette trouvaille presque trop simple pour être vraie! Lire la suite
Publié le 28 avril 2022 CUISINE, RECETTES -
Tartine de poire et chèvre végétal
Du pain grilléUne poire coupée en 2, cuite au four à 400 pendnat 25 minutesDu frauxmage végétal Vegnature.un parfum... ou pas... ici du romarin... Lire la suite
Publié le 25 avril 2022 CUISINE, RECETTES -
Nouilles au chou rapido
Dans une poêle en fonte huilée et bien chaude;le quart d'un petit chou vert en petits tronçonsJe couvre, mets la chaleur au minimum, et après 10 minutes... Lire la suite
Publié le 21 avril 2022 CUISINE, RECETTES -
Pâté au tofu "poulet" avec croûte de pommes de terre
Faire bouillir dans de l'eau salée pendant 4-5 minutes;3 pommes de terre en fines tranches1 grosse carotte en désParallèllement; cuire à la poêle1 barquette de... Lire la suite
Publié le 18 avril 2022 CUISINE, RECETTES -
Fricassée
Un souvenir d'enfance. Maman faisait ça avec un reste de muscle d'animal mort.Moi aussi j'utilise des restes, mais de seitan. N'importe quel seitan fera... Lire la suite
Publié le 14 avril 2022 CUISINE, RECETTES -
Tofu "jambon à l'ananas"
On commence par faire des entailles dans le tofu, et on le pique avec des clous de girofle.On le nappe d'une marinade faite de (on ne la met pas toute; on en... Lire la suite
Publié le 11 avril 2022 CUISINE, RECETTES -
Frites au "chèvre" végétal
Tout simple. Des pommes de terre taillées en "frites" et cuites au four avec un peu d'huil et de sel.Une fois cuites je leur ajoute une bûchette de frauxmage... Lire la suite
Publié le 07 avril 2022 CUISINE, RECETTES -
Cari de brocoli et légumineuses
Dans une poêle en fonte chaude, à cru; des graines de cumindes graines de coriandredes clous de girogleQuand ça commence à sentir bon on ajoute;un peu... Lire la suite
Publié le 04 avril 2022 CUISINE, RECETTES -
Boulettes de lupin à l'indienne
Je comptais faire ces boulettes avec de la farine de pois jaunes, mais j'avais un sac de farine de lupin à finir... et somme toute, c'est pas mal... Lire la suite
Publié le 01 avril 2022 CUISINE, RECETTES -
Roulés de "jambon" à la salade de chou de maman
Souvenir des étés de mon enfance...Curieux comme on habite différement nos souvenirs en vieillissant; ce repas que maman faisait souvent en été... je ne l'aimai... Lire la suite
Publié le 24 mars 2022 CUISINE, RECETTES -
Soupe 3 couleurs
Besoin de couleur ? Ras le bol du gris, de la neige sale, du temps nuageux? Par ici!Voilà un assemblage de 3 soupes aux pouvoirs bienfaiteurs.Soupe aux pois ave... Lire la suite
Publié le 21 mars 2022 CUISINE, RECETTES -
Wrap "Mékong"
J'avais un gros daïkon... plein de menthe... et un souvenir du divin souvenir du sandwich "Mékong" du resto aux vivres. J'ai fait des "chapatis" que j'ai fait... Lire la suite
Publié le 07 mars 2022 CUISINE, RECETTES -
Roulés au jambon {végétal} de maman avec béchamel au fromage
État d'âme. Souvenir.Ça fait un bail que j'ai envie de reproduire en version végétale les roulés au jambon de ma mère.Pâte à tarte... jambon haché (avec céleri... Lire la suite
Publié le 04 mars 2022 CUISINE, RECETTES -
Salade de chou rouge, arachides et tofu, avec vinaigrette au tahini et citron
La salade est composée de:chou rouge émincécarotte ràpéeconcombre en tranchesoignons verts émincésDessus;des cubes de tofu enfarinés et cuits au fourdes... Lire la suite
Publié le 28 février 2022 CUISINE, RECETTES -
{ Presque un } Thali composé de dahl avec pommes de terre et chou fleur, de chou...
Ces temps-ci, allez savoir pourquoi, sans doute pour le réconfort extrême que ça apporte, je cuisine des plats indiens à répétition.Le parfum des épices qui... Lire la suite
Publié le 24 février 2022 CUISINE, RECETTES -
Soupe de patate douce et carotte
1 grosse patate douce en cubes1 carotte en tronçons1 oignon émincé grossièrement1-2 gousses d'ail1-2 cm de gingembre frais2-3 tasses de bouillon de... Lire la suite
Publié le 21 février 2022 CUISINE, RECETTES -
Dahl ou chili aux lentilles et boulgour
À cru dans un chaudron;des graines de coriandrequelques clous de girofledes graines de cumin1 (piment) chile moraQuand ça sent bon on ajoute;un oignon... Lire la suite
Publié le 17 février 2022 CUISINE, RECETTES -
Ragoût de soya, carottes et lentilles inspiré de la goulash
Un plat tellement parfumé... ultra réconfortant... Dans une poêle en fonte chaude;des graines de cumindes graines de coriandredes graines de fenouilquelques... Lire la suite
Publié le 14 février 2022 CUISINE, RECETTES -
Salade de daïkon, carotte et concombre; une autre salade d'hiver d'ici
Le temps gris fait en sorte que j'enchaîne les rages de salades colorées....et oui; c'est possible même en hiver!Voici une autre belle salade d'hiver pleine de... Lire la suite
Publié le 10 février 2022 CUISINE, RECETTES