Tarte filo aux fèves et saumon

Préchauffer le four à 150 chaleur tournante
Beurrer un moule à tarte
Placer 4 feuilles de filo beurrées dans le moule
Froisser les bords qui dépassent pour former un bord
Mélanger les œufs battus avec le yaourt, l'aneth, la ciboulette et le persil
Saler et poivrer
Couvrir la pâte avec les fèves et les morceaux de saumon
Verser le mélange d'œufs dans le moule

Enfourner pendant 15 à 20 minutes
Laisser refroidir un peu et garnir avec les feuilles de menthe.