L.A.Sagne a posé ses cuisines pour quelques mois chez Kokotte ( incubateur food au cœur de Bruxelles) pour y proposer un menu décliné autour de la lasagne, de l'entrée au... dessert!
Lara y propose ses lasagnes revisitées, à la sauce US pour certaines... et pour notre plus grand bonheur gourmand!
Le lieu mis à disposition (jusque fin avril) de la jeune cheffe pour faire découvrir son concept est simple et d'autant plus chaleureux que l'accueil de Lara est adorable, et réhaussé de références à Los Angeles, sa ville de cœur.
Roulade de lasagne au pesto et pignons pour commencer, classique et très bien exécuté, balance entre moelleux et grillé et saveurs marquée des pignons au basilic.
Pour suivre plusieurs déclinaisons de lasagnes originales, j'hésite entre poulet grillé sauce Alfredo aux poivrons, et le chili... vite décidé pour ce dernier! Une lasagne très gourmande garnie de chili con carne, béchamel au cheddar, gratinage, jalapenos et croustillant de nachos pour balancer les textures de ce plat copieux et réconfortant!
Plus de place pour le dessert, intrigante verrine de lasagne comme un cheesecake aux fruits rouges! Il faudra revenir ;-)
A découvrir rue des Bouchers jusque fin avril! Adresse visitée sur invitation ---- Suis Cook'n'Roll sur
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