Pommes de terre au four en sauce fromagée aux champignons

Simple et réconfortant. Je trouve.

Des pommes de terre au four.

Une sauce simpissime fait de crème de soya bien chaude dans laquelle on fait fondre du frauxmage végétal râpé (Gusta).

Des champignons en tranches, cuits à la poêle.

Des oignons verts.

On dirait un petit beluga!