Saumon en Papillotes

Ingrédients pour 4 personnes :

• 4 filets ou pavés de saumon
• 1 citron
• huile d'olive
• basilic frais ou congelé
• aluminium
  

Préparation :

• Prendre une feuille d'aluminium de 25cm x 25 cm
• Poser le saumon au centre
• Arroser d'un filet de citron de d'huile d'olive
• Poser 3 feuilles de basilic
• Refermer en aumonière ou de manière à ce que l'air ne puisse pas passer à l'intérieur
• Procéder de même avec les 3 autres filets ou pavés et les placer dans un plat adapté
• Préchauffer le four à 190°C
• Enfourner 30 minutes et déguster aussitôt (sans vous brûler à l'ouverture)