Non on ne mange pas que du chocolat dans le mobile home. J'arrive à faire des petits plats rapides et faciles que tous le monde sait faire ou presque. Dont ces blinis vu dans un numéro de saveurs de l'année dernière. Ils ont fait le tour de nombreux blogs. Quand à moi seulement maintenant, je me suis décidée à les faire. Visuellement, ils n'étaient pas parfaits, à cause de la poêle à deux balles trouvées dans le mobile home. Mais cela n'empêche qu'ils étaient très bons.
On les a mangé en plat principal mais ils peuvent être servis en entrée et pourquoi pas en apéritif.
Je les ai accompagné d'une sauce au fromage blanc persillée, mais je les ai préféré nature.
Ingrédients:
4 belles courgettes râpées
3 œufs
150 g de farine
Sel et poivre du moulin
Persil plat
2 gousses d'ail émincées
20 cl de lait concentré non sucré
1 pincée de bicarbonate de soude (facultatif)
Préparation:
Dans un saladier mélanger tous les ingrédients.
Verser un peu de pâte dans une poêle anti adhésive
légèrement graissée. Etaler la pâte à l'aide d'une spatule et laisser
cuire 2 minutes environ de chaque coté, jusqu'à ce que le blinis soit doré.
Pour la sauce:
Mélanger 200 g de fromage blanc, du persil plat ciselé, du sel du poivre.
Jeu de briques
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