Muffins orange (ou orange citron) entier sans épluchage

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Voilà une nouvelle recette ayant attiré mon attention et celle de JaimeTout après l’avoir visionné plusieurs fois sur les réseaux.

Que peut-on en penser ? La cuisine se simplifie, des cuisiniers(ères) amateurs(es), parfois pro ou à tout le moins éclairés(es) se filment en cuisine, les recettes s’échangent, elles sont reprises en boucle par untel et unetelle, modifiées ou pas, cette « démocratisation » de la cuisine est très intéressante et même l’Intelligence Artificielle s’en mêle mais dommage à la finale on ne sait pas qui en est l’auteur et il est donc devenu impossible de rendre au cuisinier ce qui lui appartient.

Jusqu’à présent si je reproduisais une recette même partiellement ou suivait une idée, je me faisais un devoir de citer ma source et je le ferais même si je demande, pour tester, une recette à une IA, maintenant si je swippe sur un quelconque réseau, je retiens une idée, une manière de faire sans me souvenir précisément à qui appartient la vidéo que j’ai visionné, d’autant que souvent la recette tourne reprise par plusieurs personnes.

Dans tous les cas, celle-ci permet d’utiliser une orange entière et/ou un citron pelé (comme ici) sans perte ou de faire une douceur rapidement, la recette est ultra simple et expresse et le résultat à la hauteur.

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Muffins avec une orange entière

• 1 orange bio entière (ou 1 orange et un citron sans la peau)
• 200 g de farine
• 100 g de sucre
• 2 œufs
• 12 cl d’huile d’olive (ou neutre)
• 1 sachet de levure chimique
• Vanille liquide ou rhum (un trait)

Préchauffer le four à 180°

1. Mixer au blender
2. Couler dans les moules.
3. Enfourner, cuire 25 min.

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