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Noix de Saint Jacques sur purée à la sauce homard

Par Clementine4769
J'ai trouvé cette recette dans un livre de cuisine de l'Alliance Gastronomique Néerlandaise de plusieurs chefs restaurateurs adhérents. Toutes les recettes sont préparées avec des produits néerlandais. Celle-ci est proposée par le Restaurant "Molen de Dikkert" à Amstelveen, situé à 20 minutes d'Amsterdam. Restaurant Le Moulin de DikkertRestaurant Molen de Dikkert à AmsterveenJe viens

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