Chou-fleur à la chinoise

Je pars toujours avec ma liste de courses quand je dois faire des achats. Donc un chou-fleur était nécessaire pour ce plat, mais quand j'ai vu le prix de 4,98 € j'ai tiqué. Comme je devais aller encore dans un autre magasin j'ai tenté ma chance et j'ai bien fait car j'ai trouvé mon chou-fleur à 2,99 € ! Il y avait des moyens et des gros, donc évidemment j'ai choisi le plus gros ! Comme les feuilles couvraient le chou-fleur en entier il s'est très bien conservé dans le tiroir du frigo. Voici la première recette de la liste que j'ai préparée avec.
Ingrédients :1 gousse d'ail2 à 3 càs de ketjap (sauce soja indonésienne)1 càs de shoaxing wine (ou vin xéres)1 càc de poudre de gingembre375 g de côtelettes dans l'échine1 càc de maïzena1 petit chou-fleur3 càs d'huile¼ l de bouillon250 g de mie (nouilles)selPréparation :Frotter le saladier avec l'ailDans le saladier mélanger le ketjap, shoaxing wine et poudre de gingembreCouper la viande en lamelles et saupoudrer de maïzenaMélanger viande avec la sauce et laisser mariner pendant 1 heureCouper le chou-fleur en bouquetsChauffer l'huile dans le wok et faire dorer la viande à feu vifRéserverDans la même huile faire rissoler le chou-fleurRéserverRemettre la viande dans le wok, ajouter le bouillon et cuire 20 minutes à couvertAu bout de 15 minutes ajouter le chou-fleurPendant ce temps cuire les pâtes et ajouter ensuite aux légumes.