Après les côtes levées de seitan et puis celles à base de fruit du Jacquier...des côtes levées de maïs.
J'ai vu ceci chez une amie blogueuse mais je ne sais plus qui. Si tu te reconnais, dis-le moi et j'ajouterai un lien.
Il faut d'abord cuire les épis de maïs à l'eau.Quand ils sont assez froids pour être manipulés, on les coupe en 2 sur la longueur, puis encore en 2. Éventuellement encore en 2 dans l'autre sens si les "ribs" sont trop longs.On badigeonne avec les parfums qu'on veut... j'aime bien un mélange de
- un peu d'huile d'olive
- de la poudre de chili
- de l'ail
- du jus de lime
On sert avec une mayo végétale parfumée.J'aime bien y mettre de le coriandre et de la lime.
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