Burger vert au tofu et petits pois

Pour faire venir à moi le printemps (qui n'arrive pas); une tonne de vert!

• 1 bloc de tofu passé au robot avec
• 1 1\2 tasse de petits pois (congelés, mais décongelés)
• quelques tiges d'oignon vert
• 1 grosse gousse d'ail
• 2 cuillères à table de bouillon d'épices
• 2 cuillères à table de tamari.

Ça cuit au four, à 400 pendant une quarantaine de minutes, façonné en croquettes (6). 

Avec, pour ceux qui aiment, du fromage végétal déposé sur les croquettes pendant les 2-3 dernières minutes de cuisson.

Servi entre 2 pains (jamais des pains à burger; j'aime pas ça!), ou comme ici, juste sur une tranche. Ça me suffit ;-)

Avec; de la moutarde sur le pain grillé, des fines tranches de concobre et de radis, et c'est tout!

Ah oui, avec aussi des frites de polenta.