Soupe d'inspiration asiatique aux légumes et boulettes

Je ne sais trop si je dois l'appeler soupe ou ragoût... 

Ou peut-être juste "nouilles"?

Dans un peu d'huile;

• du chou en gros morceaux
• 2-3 carottes en fines tranches

...

• 1 oignon en tranches
• 1 tige de céleri en fines tranches
• 2-3 tiges de kale parées et coupées en mini morceaux

...

• 1 bon pouce de gingembre émincé
• 1 grosse gousse d'ail émincée

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• 6 tasses de bouillon de légumes (ou de champignons ou de poulet végétal)

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• quelques mange-tout
• des nouilles à cuisson rapide
• les feuilles de la tige de céleri
• quelques oignons verts émincés

...

• 2-3 cuillères à table de tamari
• 1-2 cuillères à thé d'huile de sésame
• des boulettes préalablement cuites (ici les boulettes végétales de Ikéa pour ne pas les nommer).

Un peu de jus de citron vert ...