Je suis tombée par hasard sur cette recette de Francesco Aquila, un chef italien gagnant de Masterchef Italie 10. J'aime tester des recettes originales et celle-ci en fait partie.
Francesco Aquila
Ingrédients :
1 scarole
une poignée d'olives taggiasche dénoyautées
une poignée de noix
quelques anchois
fromage fondant : provolone, scamorza...1 rouleau de pâte feuilletée
sel et poivrePréparation :
Préchauffer le four à 180°Laver la scarole et égoutter en la laissant entière
Fermer la scarole avec les mains et la retourner dans un moule à charnières graissée
Couper le tronc de la scarole renversée
Poser sur la scarole renversée quelques noix grossièrement hâchées et des tranches de fromage fondant : provola, scamorza... Couvrir la scarole de la pâte feuilletée en prenant soin de bien sceller les bords
Piquer avec une fourchette des trous dans la pâte
Enfourner 30 à 35 minutes
Retourner la tarte sur une assiette de service
Laisser refroidir et garnir de 8 noix entières poser sur le pourtour de la tarte.Pour voir la vidéo de la recette c'est ici.
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble