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Omelette au jambon, tomate et roquette

Par Clementine4769
Omelette jambon, tomate roquette
On est passé au mode canicule et on mange léger. Moi j'ai profité de préparer une petite omelette et pour la garnir j'ai utilisé ce qui me restait au frigo : une tranche de jambon et un reste de roquette qui tirait la langue.  

Ingrédients par personne :2 œufs
1 tranche de jambon
1 tomate
une poignée de roquette
1 càs de graines de sésame
Un peu de beurre ou d'huile d'olive

Omelette jambon, tomate roquette
Préparation :Dans une poêle antiadhésive sans matière grasse toaster les graines de sésameRéserverBattre les œufs avec une pincée de sel et de poivreDans la même poêle préparer l'omelette avec un peu de matière grasse (beurre ou huile d'olive)Couper la tomates en tranchesSur une moitié de l'omelette poser les tranches de tomate et la tranche de jambon coupé en 2Couvrir avec un poignée de roquettePlier l'omelette en deux et garnir avec les graines de sésame toastées.


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