J'ai fait compoter des petites tomates du jardin bien sucrées, au four, avec un peu d'huile, du vinaigre balsamique, de l'ail et du sel. Quand j'en ai des tas qui mûrissemt le même jour je m'autorise à en "sacrifier" quelques unes dans des plats au lieu de les déguster nature.
J'ai coupé une grosse courgette en fines tranchées, je les ai farinées, trempées dans un peu de lait de soya, puis recouvertes d'un mix de levure alimentaire, graines de chia et graines de lin. Elles ont cuit à la poêle dans un peu d'huile. { avec des aubergines c'est aussi bon }
Se sont ajoutés aux tomates et aux courgettes, sur un bout de baguette;
- de l'oignon rouge en très fines tranches
- de l'oignon vert
- du frauxmage
On passe sous le grill pendant quelques secondes pour faire fondre le frauxmage. Ou pas.
On ajoute de la verdure.
Vu l'épaisseur, c'est très difficile à manger en sandwiche ;-)
La belle Alyce est de retour chez moi pour quelques jours.
Jeu de briques
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Pacman
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