Le caffè corretto, littéralement un café corrigé, est un espresso servi avec de l'alcool, dans ou servi à côte du café, habituellement de la Grappa ou de la Sambuca (alcool anisé). Personnellement j'ai bu un peu de la Grappa et j'ai versé le reste dans mon café. Il n'y a pas de recette, cela coule de source. Et vous servez autant d'alcool que vous voulez.
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