Si la mise en bouche d'hier vous a plu, alors le plat de résistance concoté aujourd'hui par Sidney Borgen ne pourra que vous séduire! Sur fond d'interview d' Eric Vigean - l'un des deux Maître Artisan Huilier de France - (re)découvrez les points communs et les différences entre ces deux élixirs de fruits pressés...
Dégustation...
Sidney Borgen. Eric Vigean, existe t il un terme qui correspond à celui d’oenologue?il avoue ne jamais s’être posé la question. « Nous avons trouvé oléicologue ». Il ouvre un large sourire : E.V. « C’est joli, mais ça fait un peu trop sérieux non ?» Fumeur Eric ? En ce qui concerne... Lire L'huile et le vin sont-ils cousins? (2ème Partie).