Verrines fraîcheur......avec la sauce ....!

Le soir pas trop envie de manger de viande ,de poisson .On décide de manger frais.
Pour 4 personnes :
2 carottes
100gr de soja frais
1 avocat
Pelez  et lavez vos carottes et rapez-les .Lavez le soja ,épluchez votre avocat ,le coupez en quatre et en petits morceaux .
Remplir vos verrines ,à la base les carottes râpées ,le soja et finissez par les morceaux d'avocats .
Pour la sauce :
de l'huile d'oilve  ,une cuillère à café de moutarde forte ,deux  cuillères à café de mascarpone ,sel et poivre .Mélangez le tout et verser dans les
verrines .

BONNE JOURNEE.....!