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Mangez des pommes !

Par Caro Gauvin

Ici, en Provence, nous sommes en plein dans une des principales régions productrices de pommes. Il y a même une AOC. Aussi, lorsque nous avons vu que c'était la pleine saison de la récolte et qu'en plus certains vergers acceptaient que la clientèle fasse la cueillette moyennant une somme dérisoire du kilo de fruit, nous avons sauté sur l'occasion. En fait, c'est surtout pour avoir le plaisir de se promener au milieu des arbustes, de choisir ses pommes et respirer le puissant parfum de celles-ci. L'odeur m'a rappelé la Bretagne et ses effluves de pommes à cidre qui parfumaient toute la région au moment de la récolte. Nous sommes repartis contents avec nos quelques kilos (nous avons été petits joueurs!) et surtout, leur goût est incomparable ! En fait, c'est peut être la première fois, hormis en Bretagne, que je mange des pommes qui n'ont pas été stockées avant leur consommation et je peux vous certifier que leur saveur est sans égale !

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