Magazine Cuisine

Fleurs de Magnolia Grandifolia pour fêter la fin des vendanges

Par Cyril Dubrey

Deux fleurs de magnolia sur l’arbre comme bouquet naturel pour fêter la fin des vendanges.
Vive la gerbaude, vivent les accabailles, vive le pampaillet !!!
Quelle année vraiment bizarre ! Ce dimanche matin , une gelée nous a réveillé. Cependant, des raisins de cabernets sauvignons sont encore non vendangés chez quelques voisins. Dans la région, ils pourraient presque faire du « Eiswein » girondin !!!. Le temps est fou. Et d’un autre côté, en fin d’après midi, nous avions 24 degrés sous abri.
Nous avons fini de vendanger vendredi après-midi. Cela fait exactement quatre semaines que nous avons rentré les premiers sauvignons blancs. Ceux-ci ont fini leur fermentation alcoolique et ont été soutirés et sulfités mercredi dernier, prochaine étape leur passage au froid pour la stabilisation tartrique et une bonne désacidification naturelle.
Pour les rouges, remontage aérobie et anaérobie suivant l’avancée de la fermentation alcoolique. Les couleurs sont superbes, une belle nervosité en bouche, des vins au fort potentiel de vieillissement.
Et pour finir, le mot très à la mode : la crise !!! Quelle crise : celle des rendements.
2008 sera très faible, les volumes ont été divisés par deux par Dame Nature.

Vous pourriez être intéressé par :

Retour à La Une de Logo Paperblog

Ces articles peuvent vous intéresser :

  • Max | Le Tigre

    Tigre

    Étant enfant j’avais un Panthéon rempli de héros qui me nourrissaient : Médard Chouart des Groseilliers, Étienne Brûlé, Charles Nungesser, Daniel Boone,... Lire la suite

    Le 17 août 2018 par   Aragon
  • [Rumeur] Tom Cruise aurait refusé un rôle clé dans Green Lantern Corps

    [Rumeur] Cruise aurait refusé rôle dans Green Lantern Corps

    Il y a quelques mois, le site people Crazy Days and Nights évoquait la possible apparition de Tom Cruise dans le long-métrage super-héroïque Green Lantern Corps... Lire la suite

    Le 17 août 2018 par   Linfotoutcourt
    CULTURE
  • Abricots à l’alsacienne

    Abricots l’alsacienne

    Fiche technique : Abricots à l'alsacienne Pour : 6 personnesTemps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 30 min Ingrédients beaux abricots bien mûrs : 750... Lire la suite

    Le 17 août 2018 par   Hubjo
    CUISINE, RECETTES
  • 7 Lettres » Olivia Harvard

    Lettres Olivia Harvard

    Editeur : Hachette Romans Livre : ICI Mon meilleur ami, Colton Crest, est mort. C’est moi qui ai trouvé son corps… ainsi qu’un bout de papier, niché dans la... Lire la suite

    Le 17 août 2018 par   Brigittealouqua
  • Jason Bourne : une série Treadstone officiellement commandée

    Jason Bourne série Treadstone officiellement commandée

    USA Network a annoncé avoir commandé une série dérivée de la franchise Jason Bourne, intitulée Treadstone, et s’inscrivant dans l’univers du programme... Lire la suite

    Le 17 août 2018 par   Linfotoutcourt
    CULTURE
  • Mug cake chocolat au thermomix

    , un délicieux dessert au chocolat pour vous. facile à préparer chez vous, voila la recette de ces mugs chocolat au thermomix. INGRÉDIENTS : 125 g de chocolat a... Lire la suite

    Le 17 août 2018 par   Nicole Michelin
    CUISINE, RECETTES
  • [Trailer] Sharknado 6 : c’est enfin terminé !

    [Trailer] Sharknado c’est enfin terminé

    17 Août 2018 Gilles Rolland CRITIQUES 0 commentaire Partager la publication "[Trailer] Sharknado 6 : c’est enfin terminé !" FacebookTwitter Finn, le héros de... Lire la suite

    Le 17 août 2018 par   Onrembobine
    CINÉMA, CULTURE

A propos de l’auteur


Cyril Dubrey 10 partages Voir son profil
Voir son blog

l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte

Dossier Paperblog

Magazines