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crumble à la mangue

Par Jacre

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- 1 mangue

- du beurre

- 10 g de cassonade

- quelques framboises

- quelques pépites de chocolat

Pour 4 ramequins :

Pelez la mangue et coupez la en cubes, dans une poèle faites la revenir avec une noix de beurre puis versez dessus la cassonade. mettez cette préparation dans les ramequins, parsemez de framboises et de pépites de chocolat.

Pour l'appareil à crumble (façon Christophe Felder) :

il faut que je vous avoue que ce n'est pas moi qu'il l'ai fait mais mon petit marmiton Enzo qui adore faire des gâteaux avec sa mamie et j'en suis très fière, regardez le comme il est sérieux

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Préchauffez le four à 180°

- 150 g de farine

- 75 g de cassonade

- 75 g de sucre semoule

- 150 g de beurre en morceaux

- 150 g de poudre d'amandes

- 1 càc de canelle en poudre

- 2 pincées de sel

Versez le tout dans un saladier et mélangez avec les mains pour incorporer le beurre et terminez en travaillant du bout des doigts.

Couvrez les fruits avec le crumble, mettre au four pour 20 mn.


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