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Petit bonhomme Saint Nicolas

Par La Curieuse

Que va manger Nicolas (sans oublier sa petite soeur, son papa et sa maman) au petit-déjeûner, demain matin, le 6 décembre (jour de saint Nicolas)? 
Il (nous) mangera (mangerons) des petits bonshommes Saint Nicolas, des petits pains tout doux et tout moelleux..........
Petit bonhomme Saint Nicolas

Ingrédients:

(pour 10 petits bonshommes)

  • 100-110ml d'eau
  • 150ml de lait 
  • 20g de sucre de canne blond
  • 2 cuillères à café de levure sèche de boulanger
  • 30g de beurre doux et mou 
  • 1 oeuf
  • 500g de farine T55 ou T45
  • 1½ cuillères à café de sel 
  • des pépites de chocolat (pour décorer)
  • 1 jaune d'oeuf (pour dorer)


Mettre tous les ingrédients (sauf les pépites de chocolat) dans la MAP selon l'ordre proposé et lancer le programme de pétrissage.
Débarrasser la boule de pâte dans un saladier et couvrir d'un plastique.
Laisser reposer jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume environ 1h30.
Partager  la pâte en 10 pièces égales. Façonner les petits bonshommes.
Les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et les couvrir avec un torchon propre.
Les laisser reposer environ  30 minutes.
Préchauffer le four à 180° C.
Badigeonner les bonshommes avec un jaune d'oeuf délayé avec un peu d'eau, et les décorer avec les pépites de chocolat.
Enfourner environ 15-20 minutes.

Petit bonhomme Saint Nicolas


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