"Hobnobs": biscuits à l'avoine. Si bons qu'on en oublierait les vrais!

Neige sur Paris ce matin. J'adore ça. J'aime la neige et le côté feutré qu'elle apporte. Mon côté sadique aime à voir aussi les gens paniquer un peu avec leurs voitures et leurs scooters. Ah ah , on fait moins les fiers que d'habitude place de l'Etoile hein? La neige calme je trouve. 

Enfin, bref. Aujourd'hui je voulais vous présenter mon péché mignon made in England: les Hobnobs.

Les Hobnobs sont des biscuits fabriqués par la marque Mc Vities et sont certainement mes préférés, même devant les digestives au chocolat. Des biscuits donc à prendre avec le thé, à base de flocons d'avoine. C'est croustillant, avec une pointe caramélisée dûr au Golden Syrup. Etant donc gravement en manque de ces délices, j'ai décidé de les réaliser moi-même. Des recettes traînent sur les forums ici et là. Alors hop, on essaye. Et là, la révélation arrive enfin et je peux me laisser aller au péché de goumandise. Arrrrrgggghhhh. C'est trop bon. A noter aussi que les quantités étant assez importantes, j'en ai apporté au boulot où ils l'ont pas trop traîné à côté de la machine à café.

Les Hobnobs se réalisent avec du Golden Syrup, dont je vous avais déjà parlé ici pour des flapjacks (autre tuerie anglaise) et un gingerbread. Chéri a réalisé la recette avec du miel à la place du treacle et c'est parfait aussi.

Aller, hop, je vous laisse déguster!

HOBNOBS
240g de farine
240g de sucre
240g de flocons d'avoine
240g de beurre
1 cuillère à soupe de Golden Syrup (treacle)
1/2 sachet de levure
1cc de bicarbonate de soude
1CS d'eau
Dans une casserole faire fondre le beurre, le treacle et l'eau. Pendant ce temps, dans une jatte mélanger la farine, la levure, le sucre et les flocons d'avoine. Quand le mélange de beurre est fondu ajouter la cc de bicarbonate de soude (attention ça mousse!) et verser aussitôt le mélange dans la jatte. Bien mélanger.
Faire chauffer le four à 180°. Sur des plaques recouvertes de papier sulfurisé, faire des petits tas à l'aide d'une petite cuillère. Avec le dos d'une fourchette aplatir ces tas. Enfourner 15mn environ. Les hobnobs doivent être dorés.