Soupe de mais

Voici une autre recette parfaite pour cet hiver .... "La Soupe de Maïs", facile, légère et nutritive !!!.

INGRÉDIENTS: (4 portions)

• 500 gr de maïs

• 1 oignon finement coupé

• 2 pommes de terre coupées en dés

• 1 litre de bouillon de volaille

• 2 c. à soupe d'huile d'olive

• 1 feuille de laurier, sel et poivre au goût

• 1 c. à soupe de persil finement haché

PRÉPARATION:

Faire frire l'oignon, saler, poivrer et ajouter la feuille de laurier. Ensuite, verser le bouillon de volaille (c'est possible avec un bouillon cube) les pommes de terre et les maïs. Faire mijoter pendant 15 ou 20 minutes. Mixer tout pour avoir une crème onctueuse et servir avec un peu de persil haché .... c'est encore mieux si vous ajoutez un peu de fromage râpé. Bon appétit !!!

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