Magazine Cuisine

Soupe paysanne, haricots blancs, choux, carottex et poitrine...

Par Christfern
... juste ce qu'il faut en plein hiver pour réchauffer un peu tout ça !

Soupe paysanne, haricots blancs, choux, carottex et poitrine...
Ingrédients:
- 2 verres de haricots coco
- 1/2 chou
- 2 carottes
- 2 petits poireaux
- 4 morceaux de poîtrine fumée (le tout de mon panier, sauf les haricots: du biocoop et la poitrine
Préparation:
Faire tremper les haricots 24 heures à l'avance (en rincant et changeant l'eau de temps en temps).
Faire revenir les poireaux et le chou émincés dans un peu d'huile d'olive.
Rajouter les carottes, les haricots. Mouiller jusqu'à 4 doigts au dessus et rajouter la poitrine.
Laisser mijoter 45 minutes.
Il n'y a plus qu'à servir avec une bonne tranche de pain de campagne et se laisser réchauffer doucement...
Bon appétit, et à demain pour une recette plus légère : petite salade semoule, mâche et graines germées.

Retour à La Une de Logo Paperblog

A propos de l’auteur


Christfern 67 partages Voir son profil
Voir son blog

l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte