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Duo de mousse au chocolat noir et blanc

Par Isasolju

Bonjour

aujourd'hui je vous propose deux mousses au chocolat noir et chocolat blanc

c'est une recette dont la presentation est inspirée de cyril lignac

P3060148

Mousse au chocolat noir

300g de chocolat noir

30 cl de creme liquide bien froide

2 blanc d’œufs

faire fondre le chocolat au bain marie et réserver

monter la crème en chantilly très ferme

mélanger le chocolat fondu et refroidi avec la chantilly

battre les blancs en neige ferme

et mélanger délicatement à la préparation précédente

mousse au chocolat blanc

300g de chocolat blanc

30 cl de crème liquide bien froide

2 blanc d’œufs

faire fondre le chocolat au bain marie et réserver

monter la crème en chantilly très ferme

mélanger le chocolat fondu et refroidi avec la chantilly

battre les blancs en neige ferme

et mélanger délicatement à la précédente

pour la présentation je ne suis pas encore au point

c’est un test il faut aussi prendre des verrines plus grandes je les referais

P3060140

en tout  cas nous avons aimé je me suis sacrifiée pour la photo de l'interieur !!!

bonne journée

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