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Macarons "Hibiscus,Kewra et Tonka"

Par Nadège Macaron

Macarons

Fleurs séchées d'hibiscus macérées dans la crème, eau florale de Kewra (inde) et fève tonka rapée.

Macarons

70 gr de crème,75 gr de chocolat blanc, 60 gouttes de Kewra,10 gr d'hibiscus, de la fève tonka rapée impossible à quantifiée.

Macarons

Macarons

cela donne un mélange délicat que je trouve assez raffiné.


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