Panna cotta à la vanille/coulis de fraises

Avant toute chose, je tenais à vous remercier pour vos votes, car mon blog s’est classé 108ème sur 520. Après seulement 4 mois d’existence sur overblog, c’est pas mal. Donc un grand MERCI à vous tous.

Je vous propose une recette thermomix aujourd’hui. Ce qui n’est pas courant. Je m’en sers pourtant presque tous les jours, mais plutôt en aide culinaire plutôt qu’en préparation de recettes.

La panna cotta peut aussi bien se préparer en version sucrée qu’en version salée. J’avoue que je n’ai jamais essayé en version salée.

Panna cotta à la vanille :

-   3 feuilles de gélatine

-   50cl de crème liquide entière légère (pas d’abus !!)

-   4CS de sucre en poudre

-   1 gousse de vanille

·   Faites ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide.

·   Dans le bol du thermomix, mélangez la crème, le sucre et la gousse de vanille fendue pendant 5min30/100°/Vit1.

·   Ajoutez la gélatine essorée et programmez 1min/100°/Vit1, puis 3secondes/Vit3.

·   Répartissez votre préparation dans des verres, des ramequins ou des empreintes silicones et laissez reposez au frais 3H minimum.

·   Servez avec un coulis, une compote, etc.…

J’ai choisi de la servir avec un coulis de fraises : mixez quelques fraises avec un peu de sucre, j’ai ajouté en plus un peu de sucre parfumé à la violette, je trouve qu’il va très bien avec les fraises.

Bien sûr si vous ne possédez pas de thermomix, vous pouvez faire cette recette en faisant chauffer la crème le sucre et la vanille dans une casserole. Après la première ébullition, ajoutez la gélatine et mélangez bien. Répartissez votre préparation dans le contenant désiré, au frais et le tour est joué.

Je suis dans la dernière ligne droite pour le repas de dimanche. Et finalement pour les gâteaux d’anniversaires, j’ai décidé de la jouer soft. Ne vous attendez pas à des supers gâteaux du genre de LA DAME BLANCHE AUX FRAISES, cela sera beaucoup plus simple. Le principal, c’est que les enfants soufflent leurs bougies et qu’on passe en moment agréable tout ensemble.

Belle journée (çà y est le soleil est là)