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Petites crèmes à la vanille et chocolat craquant + partenariat Hédonie

Par Mamzelleeva

J'ai cette recette depuis longtemps qui trottait dans ma tête. Je raffole de la vanille depuis mon partenariat avec Evanilla ! C'est un petit dessert light :)

Ingrédients : (pour 3 petits pots)

- 25 cl de lait
- 3 CàS de sucre
- 1 jaune d'œuf
- 1 œuf entier
- 1 gousse de vanille d'evanilla
- 40 g de chocolat noir

Recette :

Fendez la gousse de vanille en deux, grattez les graines.
Faites chauffer le lait avec la vanille.

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Dès que le lait commence à bouillir, retirer la gousse de vaille.

Dans saladier, fouettez le jaune d'œuf, l'œuf entier et le sucre.
Versez le lait chaud, et remuez doucement mais constamment. (Ne remuez pas trop vivement, sinon il va se former de la mousse.)

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Faites épaissir le mélange quelques instant sur le feu dans une casserole.

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Versez la préparation dans des petits pots. (J'ai choisi des bocaux.)
Versez de l'eau bouillante dans un plat. Posez les petits pots dans ce plat. (L'eau du bain-marie doit arriver à mi-hauteur des petits pots.)

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Cuisson :

Faites cuire les petits pots dans le bain-marie pendant environ 40-50 mn sur 210°.

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Les petites crèmes sont encore un peu tremblotantes en sortant, c'est normal. Laissez-les au frigo pendant deux heures.
Faites fondre au bain-marie les 40g de chocolat, et versez-le sur les crèmes.

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Remettez les crèmes au frigo au moins une heure avant de servir, pour que le chocolat durcisse ! Regardez comme "la laitière" !

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Délicieux dessert ! Miam !

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Je voulais vous parler du colis que j'ai reçu de la part de Hédonie. "Au cœur du 6ème arrondissement, Hédonie est une épicerie pas comme les autres qui remet la qualité, le naturel et la saveur au cœur de l'alimentation quotidienne."

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Le thème de ce colis était "les fruits rouges". J'ai reçu des cerises séchées aigres, douces et d'or, des cranberries séchées, des framboises séchées, des myrtilles des USA séchées, des fraises séchées, du sucre aromatisé, du thé au fruits rouges sauvages, des galettes de riz saveur fraise, un smoothie fraises-framboises, des bonbons à la cerise et au thé vert du Japon, et du chocolat blanc aux fruits rouges.

Ils ont plus de 4000 produits naturels, issus de l'agriculture biologique, ou de petites productions artisanales de France et du monde entier.

Allez voir leur site internet pour plus d'infos !

Bonne journée !


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