Biscuits moelleux au beurre de cacahuètes et chocolat

Totale improvisation pour le goûter autour d'un reste de beurre de cacahuètes qui menaçait de passer la date limite de consommation... et oui ! même chez des gourmands comme nous, vous avez du mal à le croire, hein ? En espérant que le résultat ne serait pas trop gras, j'ai bidouillé ce que j'imaginais être des cookies. Mais la pâte ne s'étalant absolument pas à la cuisson je me suis retrouvée avec des biscuits dodus et bien moelleux dont les enfants n'ont fait qu'une bouchée !

Ingrédients (pour 12 biscuits)
130g de beurre de cacahuètes - 100g de sucre roux - 2 oeufs - 2cs de crème fraîche - 150g de farine avec poudre levante - 1pincée de sel - pépites de chocolat
Préchauffez le four à 200°c.
Dans un saladier, fouettez le beurre de cacahuètes avec le sucre roux au batteur électrique. Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
Ajoutez la farine et le sel petit à petit en continuant de mélanger.
Détendez la pâte avec la crème fraîche et mélangez soigneusement.
Ajoutez des pépites de chocolat (ici des paillettes de chocolat) dans la quantité qui vous convient et mélangez le tout.
Sur une feuille de papier silicone posée sur la plaque allant au four, déposez des boules de pâte avec une cuillère à soupe et enfournez pour 15mn.
Sortez les biscuits du four et laissez les refroidir sur une grille.