Pain à la polenta

Ingrédients:
210 ml d'eau
380 g de farine T80
70 g de polenta
1 oeuf battu en omelette
2,5 cc de levain
1,5 cc de sel
1 c.s d'huile d'olive
1 c.s de sucre complet
1 c.c de jus de citron
1 c.c pour la couleur (et le goût!!)
Mettre tous les ingrédients dans la map, ou pétrir à la main ou encore à l'aide du robot.
Laisser reposer la pâte pendant 30 mn et cuire dans le four préchauffer à 200°C pendant 25 min.

Source: pain maison