Gâteau de pain au chocolat

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  • 8 tranches de pain de mie rassis,
  • 125 gr de chocolat noir,
  • 3 oeufs,
  • 50 gr de beurre,
  • 35 cl de crème fleurette,
  • 75 gr de sucre en poudre.

Coupez le pain de mie en triangles
Faites fondre le chocolat au bain-marie; ajoutez-y le beurre, puis le sucre.
Mélangez jusqu'à dissolution du sucre.
Ajoutez alors la crème fleurette, sans cesser de remuer.
Battez légèrement les œufs et ajoutez-les au mélange sans cessez de fouetter pour homogénéiser la préparation et obtenir un mélange crémeux.
Disposez les triangle de pain dans un plat à gratin beurré en faisant se chevaucher les tranches et nappez de sauce au chocolat.
Laissez imprégner 12 heures.
Au moment du repas, préchauffez le four th 6 -180°C et enfournez pour 30 minutes.
Servez tiède avec ou sans crème fraîche.