Soupe de cerises aux épices et au Grand Marnier

Voici un petit dessert de saison...je l'ai servi avec un cake au chocolat blanc et aux noix de macadamia.

Pour 6 personnes : 1 kg de cerises dénoyautées, 100 ml de Grand Marnier, 300 ml d'eau, 2 càs de sucre (muscovadomuscovado pour moi), 1 bâton de cannelle, 1 graine de cardamome, 1 étoile de badiane, 1 gousse de vanille.

Verser l'eau et le Grand Marnier dans une casserole, ajouter les épices (fendre la gousse de vanille et gratter les graines) et porter à ébullition. Ajouter les cerises, continuer l'ébullition pendant 1 minute (pas plus!), réserver.

Servir très frais...

Ma soeur m'a prêté un dénoyauteur...rapide et très pratique...surtout avec des enfants.