Magazine Côté Femmes

Croûte à l’ananas

Par Guven

Talent caché

Hier, M. (17 ans) a enfin été libéré de son plâtre. Le chirurgien n’était toujours pas plus causant mais il avait l’air satisfait de son boulot. Quand M. a appris qu’on en avait fini avec les piqûres quotidiennes, il m’a bombardée pro du piquage : ” Quel dommage, tu commençais à bien les faire “… Mince alors, j’étais bonne et je ne le savais même pas…

ce jeudi :
-blanquette de veau
-riz
-croûtes à l’ananas*

Ingrédients :
pour 4 personnes
-4 tranches de pain blanc
-5 tranches d’ananas (en boîte)
-2 c. à c. de gelée de groseille
-30gr de sucre impalpable + 1 c. à s.
-beurre
pour le décor
cerises confites, crème fraîche en bombe

Préparation :
A l’aide d’un emporte-pièce, prélever dans chaque tranche de pain, un disque de mie de 8cm de diamètre. Beurrer les rondelles de pain et les saupoudrer de sucre impalpable. Les faire dorer au grill. Répéter l’opération pour dorer l’autre face. Recouvrir chacune des rondelles de gelée de groseilles. Egoutter les tranches d’ananas en conservant le jus. Les éponger à l’aide d’un papier absorbant. Verser le jus de la boîte d’ananas dans un poêlon. Y ajouter le sucre impalpable. Porter à ébullition et cuire jusqu’à l’obtention d’un sirop. Plonger un tranche d’ananas dans le sirop et la déposer sur une rondelle de pain tartinée de gelée. Répéter l’opération pour chacune des tranches. Terminer en découpant une dernière tranche (plongée dans le sirop) en 8 morceaux qui servent à boucher le trou central. Poser une demi-cerise confite par-dessus. Mettre à refroidir. Servir bien frais avec une petite touche de crème fraîche.


Retour à La Une de Logo Paperblog

A propos de l’auteur


Guven 116 partages Voir son profil
Voir son blog

l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte

Dossiers Paperblog