Je vous présente aujourd'hui de délicieuses mousses rapides à réaliser...je les ai agrémentées de copeaux de chocolat au lait à la framboise et le mariage avec le chocolat blanc est des plus réussis !
D'après la recette de chefnini...
Ingrédients
3 petit-Suisse
25g de sucre
2 œufs
75g de chocolat blanc
50g de chocolat au lait à la framboise
Préparation
Bien égoutter les petit-suisses puis les fouetter avec les 2 jaunes d'œufs et la moitié du sucre...
Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie et l'ajouter au mélange précédent...
Râper le chocolat au lait à la framboise...
Monter les blancs en neige et ajouter à mi-parcours l’autre moitié de sucre...les incorporer très délicatement à la préparation en soulevant la masse...
Montage des verrines : verser jusqu’à mi-hauteur de la mousse, saupoudrer de copeaux de chocolat, recouvrir de mousse puis décorer de copeaux...
Réserver au frigo une nuit...
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Jeu de briques
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