Gateau moelleux au jus d’orange et aux pepites de chocolat

OU LE BON GROS GATEAU QUE TOUTE LA FAMILLE VA AIMER !

Une recette simplissime, un gâteau idéal pour le goûter ou pour une fête d’anniversaire, les enfants en raffolent généralement.

J’ai eu la chance de le découvrir pendant ma grossesse, à un anniversaire justement, la recette vient d’une cousine de Monsieur et depuis je l’ai déjà réalisé un paquet de fois ! Toujours un délice et encore meilleur le lendemain.

GATEAU MOELLEUX AU JUS D’ORANGE ET AUX PEPITES DE CHOCOLAT

Il vous faut:

-4 oeufs

-300 g de sucre (200 g pour moi, cela suffit largement)

-1 sachet de sucre vanillé

-300 g de farine

-1 sachet de levure chimique

-1 petit verre à moutarde d’huile de tournesol (10 cl pour moi)

-1 petit verre à moutarde de jus d’orange (15 cl pour moi, on peut en mettre un peu plus)

-100 g de pépites de chocolat (du chocolat noir pâtissier râpé très fin pour moi)

-une pincée de sel

Préparation:

1/Séparer les blancs des jaunes et battre les jaunes avec les sucres.

2/Ajouter l’huile et le jus d’orange et bien mélanger.

3/Incorporer ensuite la farine et la levure.

Préchauffer le four à 175°

4/Battre les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à la pâte.

5/Ajouter ensuite les pépites de chocolat

6/Beurrer un  grand moule rond démontable et enfourner pour 40 minutes environ.

Vous obtenez un gâteau moelleux et aérien ! Le goût d’orange est bien présent et se marie très bien avec le chocolat.

à bientôt…