Mini madeleines au Cointreau improvisées

Recette improvisée après avoir fait une mousse au chocolat et Cointreau  avec des blancs congelés : il me restait 2 blancs d'oeufs à utiliser et je ne savais pas trop quoi faire...Je me suis inspirée de la base de Sophie Dudemaine.


2 blancs d'oeufs montés en neige
1 oeuf
60 g de beurre (41%)
40 g de sucre
100 g de farine
2 cs de Cointreau
Faire fondre le beurre, y ajouter le sucre et le Grand Marnier.
Fouetter l'oeuf, ajouter le mélange précédent.
Ajouter ensuite la farine, puis les blancs en neige.
Remplir des moules et faire cuire 4 min à 240°C, puis 4 min à 180°C.