Magazine Côté Femmes

Surprise du marché...

Par Marieandco
Retour du marché Atwater avec un petit paquet (entre autre !), enveloppé dans du papier kraft ciré. En forme de triangle... Mais qu'est-ce que ça peut bien être ?
Oui... Bon... J'ai craqué... La cure de cheddar commençait à me peser. L'envie de découvrir les vrais fromages canadiens me titillait. J'ai fait une halte à la Fromagerie Atwater, pour choisir ça.
C'est un Cendré de Warwick. Fromage à pâte demi-ferme, affiné en surface et à croûte lavée.
Il ressemble étrangement au Morbier. Que d'apparence, puisque le goût est différent. Le Cendré de Warwick possède une petite saveur de noisette, je trouve.

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