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Gâteau au chocolat et courgette

Par Clems28

Encore un légume d'été mais cette fois en dessert... Une bien bonne façon de se faire plaisir sans culpabiliser...
Gâteau au chocolat et courgette

200gr de chocolat

4 œufs

50 gr de sirop d’érable

10 gr de sucre

75 gr de farine de riz semi complète Pain & Gourmandises

180gr de courgettes épluchées épépinées et mixer


2 cs de sucre glace + 1 cs de cacao Monbana

Séparer les blancs des jaunes. Fouetter les jaunes et le sucre. Ajouter le sirop d’érable.

Faire fondre le chocolat. L’ajouter au premier mélange. Incorporer la farine et les courgettes. Bien mélanger.

Monter les blancs en neige. Les incorporer  délicatement au mélange précédent.

Faire cuire 40 min à 160°
Laisser refroidir, démouler. A l'aide d'un chinois, parsemer le dessus de sucre glace et cacao

Gâteau au chocolat et courgette


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